Weingut Gebrüder Ludwig

Zawsze chciałam mieć Rieslinga znad Mosel. Zachwycały mnie swoją wielowarstwową owocową słodyczą, zbudowaną na solidnej kwasowości typowej dla tej odmiany. Ich soczystość, rześkość i pijalność jest taka, że zawsze masz ochotę otworzyć butelkę. Jesteś jej ciekaw, a różnorodność ich stylów umożliwia ci wszystkie niemal możliwości kulinarnych połączeń. Tak rozpijając się w tych rieslingach trafiłam na Thomasa Ludwiga, człowieka w moim wieku, który nie tylko miał świetne wina, ale także urzekł mnie swoja pasją i zaangażowaniem w to co robi. Po długiej degustacji i rozmowach dostałam w prezencie butelkę do spokojnej degustacji raz jeszcze. Butelkę zdegustowałam i zachowałam by po kilku latach pojechać z nią nad Mosel. Uśmiech Thomasa był rozbrajający.

Gebrüder Ludwig dziś to winnica prowadzona przez Thomasa Ludwig i jego żonę, Meike. Obejmuje działki rozpostarte na najlepszych ekspozycjach południowych stoków Thörnischer Ritsch, Klüsserather Bruderschaft . Całość daje w sumie 9 ha, a najstarsze krzewy mają 60-100 lat. Na tej powierzchni winorośl jest uprawiana z największą dbałością, w ekologiczny certyfikowany sposób. Zbierane ręcznie owoce dają naturalny winogronowy ekstrakt, który poddawany jest spontanicznej fermentacji i pozostawiany w celu dojrzewania nad osadem drożdżowym. Później jest filtrowany krótko przed butelkowaniem. Wszystkie starania które podejmuje Thomas jako enolog w swojej winnicy, mają na celu najczystszą transformacje wyjątkowych owoców w maksymalną przyjemność  picia wina!

Thomas i Meike byli moimi gośćmi w czerwcu tego roku. Poprowadziłam dwie degustacje  łącząc wina ze specjalnie dobranymi daniami. Ta degustacja Rieslingów u progu lata zapoczątkowała w Krakowie „Summer of Rieling 2014” akcję promującą Riesling jako najlepsza białą odmianę winorośli na świecie, w której biorę udział. 

PORTFOLIO