Fontanelle

Przyjaciele moich włoskich przyjaciół winiarzy.

Po całym dniu degustowania Chianti Classico wpadłam do moich zaprzyjaźnionych winiarzy z północnych Włoch, wprost na trzech braci Rosati: Leonardo, Ricardo i Valerio. W rękę dostałam od razu ich Chianti, oliwę i wyśmienitą toskańską Finocchione, którą sami produkują. Cudowne trio!

Pomyślałam tego szukam, Chianti DOCG od Fontanelle - blend samych lokalnych odmian bez dodatku odmian międzynarodowych. Wino rzetelne, uczciwe, smaczne, soczyste i eleganckie- Chianti, które chce się pić. Rękę do wina ma Ricardo, jest odpowiedzialny w rodzinie za „cantine”. Rozmieszczenie winnic pozwala mu na produkcje wina w apelacjach: Chianti Classico DOCG, IGT Toscana, Rosso di Montepulciano DOC po Vino Nobile di Montepulciano DOCG.

Cała rodzinna pięćdziesięciohektarowa posiadłość Agricoli Fontanelle zlokalizowana jest w okolicy Chianciano Terme pod Sieną. Poza winnicą rodzina posiada oczywiście gaj oliwny, a na części areału hodowlę Cinte Senese - specjalnej rasy świń, z których produkuje się słynne toskańskie wędliny. Oliwy Fontanelle są identyfikowane dwoma apelacjami: Terre di Siena DOP oraz IGP Toscana. Bracia od zawsze z pasja pracują razem hołdując rodzinnej tradycji. Mają najpiękniejszą piwnice na wino jaką widziałam.
Czekam na ich wizytę w Krakowie, co pewnie nastąpi niebawem. 

PORTFOLIO